Le restaurant se situe au premier étage du bâtiment. L'été nous disposons d'une petite terrasse ensoleillée du début d'après-midi à la fin de journée.

Nous nous attachons à élaborer une cuisine du terroir, mêlant tradition et modernité, et qui utilise, au maximum, les produits du Beaufortain (viande, légumes, œufs, fromages, beurre, lait, crème). Pour ce faire, nous travaillons en collaboration avec les artisans et producteurs locaux qui nous donnent accès à des produits d'exception.

En outre, les liens qui se sont, peu à peu, tissés avec eux, nous permettent de mieux comprendre les rouages de leur savoir-faire et d'être en contact direct avec tout ce qui participe à la fabrication. Quoi de plus exaltant que d'admirer régulièrement les champs où poussent les légumes que nous servons, de connaître les agriculteurs, les fermes et les animaux dont nous travaillons, ensuite, la production ! Pour nous, assister à la traite, accompagner les troupeaux en alpage, voir les nouveaux-nés ou récupérer les œufs au poulailler… confèrent une saveur spéciale à ce que nous proposons.

Tous nos plats et desserts sont donc "fait maison", avec minutie et passion. Ils varient constamment, en fonction des saisons, et de l'inspiration de la cuisinière.

NOUS AJOUTONS À NOTRE CARTE :

En hiver : pour le goûter, des formules boissons chaudes (chocolat à l'ancienne, vin et jus de pomme chauds aromatisés, par nos soins, aux agrumes et épices bio) et pâtisseries ou viennoiseries maison.

En été : les cagettes de l'Etoile (composer votre repas à partir d'une suggestion de petites grignotes salées, lactées et sucrées présentées avec des couverts et des récipients en bois).

Notre carte se compose d'un choix d'environ 6 entrées (7 €) 5 plats (13 €) et 6 desserts (5 €), à partir desquels vous pouvez composer votre menu, à votre guise.

Toute l'année, nous servons des  yaourts maison (fabriqués avec le lait de la coopérative du Beaufortain) nature (2.50 €) ou à différents parfums, selon les saisons et nos envies (3.50 €).

Notre carte des boissons contient des vins de Savoie que nous choisissons directement chez les viticulteurs, et d'autres régions, sélectionnés sur les conseils d'un sommelier, Nicolas Le Goff, qui a bien cerné nos attentes et nos exigences. Nous disposons donc d'une gamme de vins rouges et blancs que nous servons au verre ou en pichet (0.25, 0.50 ou 1 litre), et d'une gamme de  bouteilles de vins blancs, rosés et rouges.

En dehors des produits traditionnels, nous proposons des bières en bouteille de fabrication artisanale et issues de l'agriculture biologique (brasserie du Chardon, Isère). Leur saveur exceptionnelle leur a fait déjà connaître, chez nous, un franc succès.